고구마 치즈전

평소 자주 놀러가는 고무멜빵 형님 블로그 갔다가..

시도 해볼만한 요리가 올라와 있길래.. 나도 도전 해보았다.
원래 링크는 http://cook.tistory.com/58 을 참고 하면 좋을것 같다.

"고구마 치즈전"

재료 :
고구마 2개, 치즈 4장, 우유 100 ml, 소금, 후추, 계란 1개,
          양파 반개, 올리브유, 캔 옥수수 조금


# 만드는 방법
 
고구마는 잘 씻어서 껍질채로 적당한 크기로 자른다음 전자렌지에

8분여정도 돌린다.

양파 반개 정도를 잘 썰어둔다.

치즈를
적당한 크기로 잘게 썰어둔다.

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% 달달한 맛을 느끼려면 고구마는 밤고구마가 좋을것 같으며, 양파는 너무
매운것이 아닌게 좋은거 같다.


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고구마가 다 익으면, 꺼내어 좀 식힌다음 껍질을 까고 볼에 넣어

으갠다. 이때, 치즈랑 우유, 옥수수 양파를 넣고 같이 으개면서

후추와 소금을 더해가며 간을 맞춘다.

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% 고구마는 반드시 좀 식힌다음에 껍질까기를 권장한다. 손이 뜨거워서 혼났다.
간을 맞추는걸 잘해야할꺼 같으며, 좀 뻑뻑하게 하는걸 추천한다.
반죽이 너무 무르면 전을 부칠때 분리가 된다.

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반죽형태로 만든 다음, 후라이팬에 올리브유를 두르고 이쁜모양으로 부친다!

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% 열심히 잘 부친다! 모양을 잘 살리면서!
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결론은.. 맛있다는거~ 고구마와 치즈의 조화와 양파의 매운맛이 더해
일품이다. 그리고 올리브유의 고소함이 있어 소풍용 간식이나,
간단하게 해먹을 용으로 딱이다. 포인트는 뜨거울때 먹어야 아주 제맛을
느낄 수 있다.

끝으로 요리의 즐거움과, 독특한 별미와, 조리법을 가르쳐 준

멜빵형님께 감사하다는 말을 전하고 싶다!



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카메라 화벨이 드럽게 안 맞았다;
D70s + 28mm / raw

2007/02/08 00:25 2007/02/08 00:25


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